Mucosa olfattiva
La mucosa olfattiva tappezza la volta della cavità nasale, in corrispondenza della lamina cribrosa dell’etmoide, e si estende a rivestire la parte alta del setto e la faccia superiore del cornetto superiore. È formata da un epitelio di rivestimento e da una lamina propria.
L’epitelio di rivestimento, spesso oltre 60 µm, è formato da cellule olfattive, cellule di sostegno e cellule basali.
La lamina propria è formata da connettivo denso ricco di linfociti. In essa si trovano i filamenti del nervo olfattivo formati dall’insieme dei neuriti delle cellule olfattive e inoltre le ghiandole olfattive (di Bowmann) che sono tubuloalveolari semplici e hanno secrezione di tipo sieromucoso. Gli alveoli delle ghiandole olfattive sono tappezzati da elementi cubici con il citoplasma ricco in granuli di secreto. Agli alveoli fanno seguito tubuli escretori che sono tappezzati da cellule piatte e si aprono in superficie attraversando l’intero spessore dell’epitelio. Il secreto delle ghiandole olfattive, riversato sulla superficie della mucosa, costituisce un solvente per le sostanze odorose (osmofori). Esso contiene inoltre una glicoproteina capace di legare osmofori; questa proteina viene riconosciuta specificamente da recettori espressi alla superficie delle cellule olfattive. Si tratta di un meccanismo di percezione degli stimoli analogo a quello che le ghiandole gustative svolgono nei confronti dei recettori del gusto.
Articolo creato il 13 luglio 2011.
Ultimo aggiornamento: vedi sotto il titolo.
